Workshop para Cocineros y Educadores Gastronómicos en la UEES…

El próximo viernes 8 de junio y dirigido a Profesionales, académicos y estudiantes de carreras afines a los servicios de alimentos y bebidas, se efectuará este Workshop que tiene además del fortalecimiento gastronómico el tratar temas como:  Pedagogía aplicada a la Enseñanza Culinaria, Sabores Ecuatorianos en Cocina de Autor, Herramientas de trabajo para la docencia y Procesos Formativos del Cocinero Profesional y algo muy necesario será el Conversatorio  con el tema “ Futuro de la Profesión en el País”.   

Participarán como invitados especiales a: Dimitri Hidalgo de la Universidad Tecnológica Equinoccial y de la Universidad de las Américas (UDLA); Carlos Gallardo de la Puerta, de la UDLA; David Ramos de la Universidad de los Hemisferios, todas de Quito y de nuestra ciudad a: Santiago Granda del Instituto Superior de Artes Culinarias / Escuela de los Chefs, Antonio Pérez del Hotel Oro Verde, Diego Hermosa del Sheraton Hotel y Francisco Vintimilla, Director Académico de  la Escuela de Ciencias Gastronómicas de la UEES y anfitrión del evento. Les adjuntamos su cronograma previsto.

Cronograma de Actividades y Ponencias

Para mayor información, contáctese con:

Xavier Quintero o fxquintero@uees.edu.ec , PBX: 2835630 ext 290-248  Directo: 2865629, Celular 086349584

Dirección: Km. 2.1/2 Via La PUNTILLA, Samborondón

dec@uees.edu.ec/www.uees.edu.ec

Felicitamos a la Universidad Espíritu Santo, por propiciar estos encuentros de reunir a todos los académicos y estudiantes de la alta cocina nacional, en lograr la estrategia necesaria para convertir a esta actividad gastronómica en un puntal fuerte del turísmo, como está ya demostrado su apoyo en otros países de nuestra región y de América toda.

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